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+--- Discussione: Oscià! ma come si fa a presentarsi?? (/thread-21622.html)
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Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - fracrist - 04-02-2013
alessioattorresi Ha scritto:O ma io scherzavo ahahahaha che mercenario che sei però !!!! dai che devo portare il regalo per voi tre, si c'è anche quello per zia :oops:
Ok, dai, vengo a prendere i regali e poi ti lascio con Elisa.
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - Elisa - 04-02-2013
fracrist Ha scritto:Allora, per evitare complicazioni semantiche vi propongo di adottare la seguente sinossi:
- tortellini = caplèt (cappelletti)
- tortelloni = tortelloni (a reggio non li facciamo)
- ravioli (quelli dolci al forno con dentro la marmellata o il pesto) = tortellini (noi li facciamo anche fritti)
- ??? = tortelli (simili a quelli che i bolognesi chiamano ravioli)
- erbazzone = erbazzone
condividi, mia cara?
Tortellini=quelli piccoli, ripieni di carne, al brodo (tradizionali), alla panna (golosi)
Tortelloni= quelli grossi, ripieni di ricotta e spinaci, zucca, radicchio rosso, al ragù o burro e salvia
Ravioli=quelli a forma di cuscino, ripieni di qualunque cosa (anche dolci)
tortelli= fatti a mezzaluna, solo dolci, ripieni di marmellata o crema
erbazzone=erbazzone
SLURP! Ho fameeeeeeeeeee
: WallBash :
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - alex zanardi - 04-02-2013
fracrist Ha scritto:Allora, per evitare complicazioni semantiche vi propongo di adottare la seguente sinossi:
- tortellini = caplèt (cappelletti)
- tortelloni = tortelloni (a reggio non li facciamo)
- ravioli (quelli dolci al forno con dentro la marmellata o il pesto) = tortellini (noi li facciamo anche fritti)
- ??? = tortelli (simili a quelli che i bolognesi chiamano ravioli)
- erbazzone = erbazzone
condividi, mia cara?
ma per i foresti.
la traduzione di Erbazzone?
cosa è erba di campo condita?
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - Elisa - 04-02-2013
dicesi "erbazzone" una torta salata il cui ripieno è prevalentemente di spinaci (a volta è tollerata l'aggiunta di ricotta e grana). I suddetti spinaci vengono prima passati in padella con un pò di aglio, sale, olio per insaporirli. Il tutto viene cotto al forno su una base di pasta sfoglia salata. I più ardimentosi ricoprono la calotta superiore con sottilissime fettine di pancetta che diventano croccanti durante la cottura...
: Groupwave :
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - alex zanardi - 04-02-2013
Elisa Ha scritto:Tortellini=quelli piccoli, ripieni di carne, al brodo (tradizionali), alla panna (golosi)
Tortelloni= quelli grossi, ripieni di ricotta e spinaci, zucca, radicchio rosso, al ragù o burro e salvia
Ravioli=quelli a forma di cuscino, ripieni di qualunque cosa (anche dolci)
tortelli= fatti a mezzaluna, solo dolci, ripieni di marmellata o crema
erbazzone=erbazzone
SLURP! Ho fameeeeeeeeeee
: WallBash :
Grazie per la dettagliata descrizione,
adesso hai fatto venire fame anche a me, quindi visto che il menù listato è ottimo,
L'invito a cena è accettato, prepara che arriviamo tutti.
se magna raggazzi.: Yahooo :
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - fracrist - 04-02-2013
Elisa Ha scritto:dicesi "erbazzone" una torta salata il cui ripieno è prevalentemente di spinaci (a volta è tollerata l'aggiunta di ricotta e grana). I suddetti spinaci vengono prima passati in padella con un pò di aglio, sale, olio per insaporirli. Il tutto viene cotto al forno su una base di pasta sfoglia salata. I più ardimentosi ricoprono la calotta superiore con sottilissime fettine di pancetta che diventano croccanti durante la cottura...
: Groupwave :
allora, nell'erbazzone ci sono anche le bietole e abbondanti quantità di parmigiano-reggiano grattugiato e impastato con la verdura.
Sopra DEVE esserci il lardo di maiale macinato, siamo gente che cresce a maiale.
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - Elisa - 04-02-2013
fracrist Ha scritto:allora, nell'erbazzone ci sono anche le bietole e abbondanti quantità di parmigiano-reggiano grattugiato e impastato con la verdura.
Sopra DEVE esserci il lardo di maiale macinato, siamo gente che cresce a maiale.
purista!
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - SymonDark - 04-02-2013
:chessygrin:
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - Elisa - 04-02-2013
ma secondo voi, luminari della scienza, se ungo con del lardo le cerniere delle portiere smettono di gniccare?
Oscià! ma come si fa a presentarsi?? - Pdor figlio di Kmer - 04-02-2013
affermativo
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