Dangerfield78 Ha scritto:Impasti il tritato con la zucca grattugiata a scaglie (parti uguali), guanciale a cubetti, un rosso d'uovo, pangrattato, parmigiano, sale, pepe... lasciar sudare per qualche ora in forno.
La cosa eccezionale è che la zucca non fa seccare la carne e così rimane morbido morbido ma abbastanza sodo da poterlo tagliare a fette...
Madre de dios.... Lo provo al più presto.
NA - JPS Briliant Black