La miglior cantina e annata del Chianti

[omermon]

Bevo pochissimo vino ma il chianti classico mi fa schifo, è acido e pieno di sangiovese.
In toscana preferisco i valdicornia o i bolgheri...
miley:

A Matsu'! Brooklyn fa cagher, il Chianti classico fa schifo, le miata con l'alettone fanno fico, e poi?

:haha:

[il Mamo]

disegnata da Botta

Scommetto una Rustichella Mediterranea e una Coca Zero che è in mattoni a vista

[Tuscany964]

"Chianti" è il nome di vino più conosciuto al mondo e di conseguenza si trova di tutto da schifezze di dubbia provenienza e lavorazione e di ottimi vini che fanno impallidire vari Brunelli. Per quanto riguarda la zona del Chianti è molto estesa (il chianti classico è solo una delle zone di produzione) e quindi di produzione ce n'è parecchia. Per me il sangiovese fatto come si deve è uno dei più grandi vitigni al mondo ma bisogna conoscerlo per apprezzarlo.

[Matsuda]

A Matsu'! Brooklyn fa cagher, il Chianti classico fa schifo, le miata con l'alettone fanno fico, e poi?

:haha:

Uff!
Faccio parte del Ciocapiàt, non vorrete radiarmi, spero!
:chessygrin:

[Matsuda]

Scommetto una Rustichella Mediterranea e una Coca Zero che è in mattoni a vista

:haha::haha::haha:

[fracrist]

"Chianti" è il nome di vino più conosciuto al mondo e di conseguenza si trova di tutto da schifezze di dubbia provenienza e lavorazione e di ottimi vini che fanno impallidire vari Brunelli. Per quanto riguarda la zona del Chianti è molto estesa (il chianti classico è solo una delle zone di produzione) e quindi di produzione ce n'è parecchia. Per me il sangiovese fatto come si deve è uno dei più grandi vitigni al mondo ma bisogna conoscerlo per apprezzarlo.

Mi pare di ricordare che i vitigni geneticamente "puri" (probabilmente questo non è il termine più adatto) siano pochi, quattro o cinque, e che le varie qualità dipendano dal luogo in cui crescono le viti. Ad es. il trebbiano in romagna è la stessa "pianta" da cui in campania si ricava il falanghina, o il sangiovese rispetto al chianti. Mi sbaglio? :oops:

[omermon]

Uff!
Faccio parte del Ciocapiàt, non vorrete radiarmi, spero!
:chessygrin:

ci mancherebbe, l'anticonformismo è un requisito fondamentale!

:chessygrin:

[Tuscany964]

Mi pare di ricordare che i vitigni geneticamente "puri" (probabilmente questo non è il termine più adatto) siano pochi, quattro o cinque, e che le varie qualità dipendano dal luogo in cui crescono le viti. Ad es. il trebbiano in romagna è la stessa "pianta" da cui in campania si ricava il falanghina, o il sangiovese rispetto al chianti. Mi sbaglio? :oops:

L'Italia ha più vitigni autoctoni che tutto il resto del mondo messo insieme e per di più ormai la quantità di cloni di ogni vitigno in certi casi fa veramente paura. Chianti, Brunello, Nobile, etc. sono tutti vini a base di sangiovese anche se i cloni e le percentuali sono diverse. Che il Trebbiano romagnolo possa essere simile alla Falanghina ci può stare ma assolutamente non sono lo stesso vitigno. A volte anche gli esperti fanno difficoltà a distinguere un vitigno dall'altro solo guardando le piante, visto le similitudini.

Per capire quanto può variare il risultato anche utilizzando lo stesso vitigno e senza spostarsi troppo basta assaggiare un sangiovese romagnolo e un sangiovese della provincia senese. Non bisogna mai dimenticare che oltre al terreno, l'esposizione, la stagione, i vitigni, etc. i vini vengono sempre fatti da un produttore e la mentalità e i risultati sono molto diversi. Purtroppo senza conoscere il prodotto personalmente è molto difficile distinguere un buon prodotto da uno cattivo finché non apri la bottiglia.

[il Mamo]

"Chianti" è il nome di vino più conosciuto al mondo e di conseguenza si trova di tutto da schifezze di dubbia provenienza e lavorazione e di ottimi vini che fanno impallidire vari Brunelli. Per quanto riguarda la zona del Chianti è molto estesa (il chianti classico è solo una delle zone di produzione) e quindi di produzione ce n'è parecchia. Per me il sangiovese fatto come si deve è uno dei più grandi vitigni al mondo ma bisogna conoscerlo per apprezzarlo.

Appunto, non dico che sia "IL MALE".
Dico solo che, da inesperto, è facile prendere inculate...molto più facile che con altri vini per cui vado più sul sicuro

[Lanf]

Mi piace l'idea del giretto con degustazione, porto Simona che può bere.